Unsere Weine

In unserer Vinothek lernen Sie Weine besonderer Art kennen.

Unser Bestreben ist es möglichst vollreife Trauben zu ernten. Durch längeres Hängenlassen am Rebstock nehmen wir gerne einen Mengenverlust in Kauf. So erreichen wir ein höheres Mostgewicht. Dies macht sich deutlich in der Qualität unserer Weine bemerkbar. Dadurch erreicht man sanfte und elegante Weine mit nachhaltigen Geschmäckern und feinem, dezentem Bukett.

Unsere Trauben

Die Sortenpalette umfasst traditionelle Rebsorten wie Riesling, Silvaner, Kerner, Schönburger, Weisser Burgunder, Grauer Burgunder und aktuelle Rotweinsorten wie Dornfelder und Portugieser.

Die Reifung

Unsere Rotweine reifen alle im Eichenholzfass und werden bei uns abgefüllt. ‚Dies bedarf sehr viel Liebe und Aufwand‘. Seit einiger Zeit bauen wir auch einen Dornfelder im 225-Liter Barrique-Fass aus. Unsere Rotweine werden traditionell auf der Maische vergoren, d.h. sie erhalten ihre intensive Farbe auf natürlichem Weg.

Der Grundgedanke

Unsere Philosophie ist es, frische, sortentypische Weine auszubauen und auf Qualität statt  Quantität zu setzten.

Das beginnt nicht erst beim schonenden Ausbau der Weine im Keller, sondern schon beim geringen Anschnitt der Reben, natürlichen Begrünung, schonenden Bodenbearbeitung und dem Ausdünnen von Trauben. Enge Kundenbindung und individuelle Betreuung, persönlicher und familiärer Kontakt werden bei uns großgeschrieben.

Das Angebot

Da wir verschiedene Rebsorten anbauen, können wir Ihnen ein ausgewogenes Sortiment anbieten. Das Angebot reicht von trockenen, eleganten über halbtrockenen und lieblichen, süffigen bis hin zu edelsüßen Tropfen (Auslese, Beerenauslese, Eiswein) für den besonderen Anlass. Darüber hinaus können Sie bei uns auch verschiedene Winzersekte erstehen, die nach der traditionellen Champagnermethode (Flaschengärung) hergestellt werden, so wie andere Spezialitäten wie z.B. Hefebrand.

Sie suchen Präsente für Ihre Freunde und Geschäftspartner? Wir bieten Ihnen einen besonderen Service an. Sie sagen uns welche Produkte aus unserer Weinkarte wir für Sie zu einem Geschenkpaket zusammenstellen sollen und wir kümmern uns um das Verpacken und Versenden des Präsents.