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In unserer Vinothek lernen Sie Weine besonderer Art kennen.<\/p>\n
Unser Bestreben ist es m\u00f6glichst vollreife Trauben zu ernten. Durch l\u00e4ngeres H\u00e4ngenlassen am Rebstock nehmen wir gerne einen Mengenverlust in Kauf. So erreichen wir ein h\u00f6heres Mostgewicht. Dies macht sich deutlich in der Qualit\u00e4t unserer Weine bemerkbar. Dadurch erreicht man sanfte und elegante Weine mit nachhaltigen Geschm\u00e4ckern und feinem, dezentem Bukett.<\/p>\n
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Die Sortenpalette umfasst traditionelle Rebsorten wie Riesling, Silvaner,\u00a0 Sch\u00f6nburger, Weisser Burgunder, Grauer Burgunder und aktuelle Rotweinsorten wie Dornfelder, Regent, Sp\u00e4tburgunder und Portugieser.<\/p>\n
Unsere Rotweine reifen alle im Eichenholzfass und werden bei uns abgef\u00fcllt. ‚Dies bedarf sehr viel Liebe und Aufwand‘. Seit einiger Zeit bauen wir auch\u00a0 Dornfelder, Regent und Sp\u00e4tburgunder im 225-Liter Barrique-Fass aus. Unsere Rotweine werden traditionell auf der Maische vergoren, d.h. sie erhalten ihre intensive Farbe auf nat\u00fcrlichem Weg.<\/p>\n
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Unsere Philosophie ist es, frische, sortentypische Weine auszubauen und auf Qualit\u00e4t statt \u00a0Quantit\u00e4t zu setzten.<\/p>\n
Das beginnt nicht erst beim schonenden Ausbau der Weine im Keller,\u00a0sondern schon beim geringen Anschnitt der Reben, nat\u00fcrlichen Begr\u00fcnung, schonenden Bodenbearbeitung\u00a0und dem Ausd\u00fcnnen von Trauben.\u00a0Enge Kundenbindung und\u00a0individuelle\u00a0Betreuung, pers\u00f6nlicher\u00a0und famili\u00e4rer Kontakt werden bei uns\u00a0gro\u00dfgeschrieben.<\/p>\n
Da wir verschiedene Rebsorten anbauen, k\u00f6nnen wir Ihnen ein ausgewogenes Sortiment anbieten. Das Angebot reicht von trockenen, eleganten \u00fcber halbtrockenen und lieblichen, s\u00fcffigen bis hin zu edels\u00fc\u00dfen Tropfen (Auslese, Beerenauslese, Eiswein) f\u00fcr den besonderen Anlass.<\/p>\n
Sie suchen Pr\u00e4sente f\u00fcr Ihre Freunde und Gesch\u00e4ftspartner? Wir bieten Ihnen\u00a0einen besonderen Service an. Sie sagen uns welche Produkte aus unserer Weinkarte wir f\u00fcr Sie\u00a0zu einem Geschenkpaket zusammenstellen sollen und wir k\u00fcmmern uns um das Verpacken und Versenden des Pr\u00e4sents.<\/p>\n
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